Ｔｈｅ ｃｏｎｔｅｎｔ ｏｆ ｐｒｏｔｅｉｎꎬ ｎｅｕｔｒａｌ ｄｅｔｅｒｇｅｎｔ ｆｉｂｅｒ (ＮＤＦ) ａｎｄ ａｃｉｄ ｄｅｔｅｒｇｅｎｔ ｆｉｂｅｒ (ＡＤＦ) ｉｎ ２４５ ｓｔｒａｉｎｓ ｏｆ ｓｏｒ￣ ｇｈｕｍ ｗｅｒｅ ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ ｂｙ ｃｈｅｍｉｃａｌ ｍｅｔｈｏｄ. Ｔｈｅ ｎｅａｒ ｉｎｆｒａｒｅｄ ｓｐｅｃｔｒａ ｏｆ ｗｈｏｌｅ ｐｌａｎｔ ｗｅｒｅ ｃｏｌｌｅｃｔｅｄ ａｎｄ ｔｈｅ ｎｅａｒ ｉｎｆｒａｒｅｄ ｍｏｄｅｌ ｗａｓ ｄｅｖｅｌｏｐｅｄ ｂｙ ｔｈｅ ｐａｒｔｉａｌ ｌｅａｓｔ ｓｑｕａｒｅ ｍｅｔｈｏｄ (ＰＬＳ). Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ａｖｅｒａｇｅ ｐｒｏｔｅｉｎ ｃｏｎｔｅｎｔ ｗａｓ ５.９７％ꎬ ｗｉｔｈ ａ ｖａｒｉａｔｉｏｎ ｒａｎｇｅ ｏｆ ２.３８％ ~ １３.４８％ꎬ ｔｈｅ ａｖｅｒａｇｅ ＮＤＦ ｃｏｎｔｅｎｔ ｗａｓ ６４.６７％ꎬ ｖａｒｙｉｎｇ ｂｅｔｗｅｅｎ ４０.３４％ ａｎｄ ８２.４５％ꎬ ｔｈｅ ａｖｅｒａｇｅ ＡＤＦ ｃｏｎｔｅｎｔ ｗａｓ ３２.３７％ ａｎｄ ｔｈｅ ａｍｐｌｉｔｕｄｅ ｗａｓ １３.２５％ ~ ５２.８６％. Ｔｈｅ ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ ａｎａｌｙｓｉｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅｒｅ ｗａｓ ａ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｎｅｇａｔｉｖｅ ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ ｂｅｔｗｅｅｎ ｐｒｏｔｅｉｎ ａｎｄ ＮＤＦ ａｎｄ ＡＤＦꎬ ｗｈｉｌｅ ＮＤＦ ａｎｄ ＡＤＦ ｓｈｏｗｅｄ ａ ｓｉｇｎｉｆｉ￣ ｃａｎｔ ｐｏｓｉｔｉｖｅ ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ. Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅ ｎｅａｒ ｉｎｆｒａｒｅｄ ｍｏｄｅｌ ｈａｄ ａ ｂｅｔｔｅｒ ｐｒｅｄｉｃｔｉｖｅ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅꎬ ａｎｄ ｔｈｅ ｏｐｔｉ￣ ｍｉｚａｔｉｏｎ ６ ｗａｓ ｔｈｅ ｂｅｓｔ ｍｏｄｅｌ ｆｏｒ ａｌｌ ｔｈｒｅｅ ｑｕａｌｉｔｙ ｔｒａｉｔｓ ｔｈｒｏｕｇｈ ｔｈｅ ｏｐｔｉｍｉｚａｔｉｏｎ ｓｔｕｄｙ.