模糊数学综合评价方法在苦荞麦食品研究中的应用

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模糊数学综合评价方法在苦荞麦食品研究中的应用
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作者单位:西昌学院 四川西昌615013 (花旭斌，李正涛)，西昌学院 四川西昌615013(林巧)
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Application of Fuzzy Mathematical Comprehensive Evaluation to Study Tartarian Buckwheat Food

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通过对苦荞芝麻羹的感官评价,说明模糊数学综合评价方法是苦荞麦食品研究中进行感官评价的较好方法。

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Tartarian Buckwheat sesame soup was assessed by Fuzzy Mathematical Comprehensive Evaluation which is a good method of assessing Tartarian Buckwheat food.

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花旭斌,李正涛,林巧.模糊数学综合评价方法在苦荞麦食品研究中的应用[J].西昌学院学报（自然科学版）,2004,(3):41-42.

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在线发布日期: 2017-08-25

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